| Titre : | Effect of the PiAstra Benchtop Flash-Heating Pasteurizer on Immune Factors of Donor Human Milk (2018) |
| Auteurs : | Brodie Daniels, Auteur ; Penny Reimers, Auteur ; Tracy King, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Breastfeeding Medicine (Vol. 13 n°4, Mai 2018) |
| Article en page(s) : | pp. 281–285 |
| Note générale : | Effet de la pasteurisation HTST PiAstra de paillasse sur les facteurs immunitaires du lait de donneuse [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Composition du lait ; Composition du lait maternel ; Don de lait ; Immunoglobuline ; Immunoglobuline A ; Immunologie ; Lactarium ; Lactoferrine ; Lait maternel pasteurisé ; Pasteurisation |
| Mots-clés: | pasteurisation HTST |
| Résumé : |
Introduction: PiAstra is a simulated flash-heat (FH) pasteurization temperature monitoring system designed using Raspberry Pi technology for the pasteurization of human milk. This study analyzed the effect of the PiAstra FH method on human milk immune components (immunoglobulin A [IgA] and lactoferrin activity).
Methods: Donor milk samples (N = 45) were obtained from a human milk bank, and pasteurized. Concentrations of IgA and lactoferrin activity were compared to their unpasteurized controls using the Student's t test. Results: The PiAstra FH method retained 34.2% of IgA (p Discussion: The high-technology, low-cost PiAstra system, which is able to retain vital immune components of human milk, provides safe donor milk for low-resourced settings. This enables the use of pasteurized donor milk when human milk is not available, potentially saving vulnerable infant lives. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Introduction : PiAstra est un système de surveillance de la température lors de la pasteurisation HTST conçu à l’aide de la technologie Raspberry Pi, dans le cadre de la pasteurisation du lait maternel. Cette étude a analysé l’effet de la méthode PiAstra HTST sur les anticorps présents dans le lait maternel (immunoglobuline A [IgA] et activité de la lactoferrine).
Méthodes : des échantillons de lait de donneuse (N = 45) ont été prélevés auprès d’un lactarium, et ont pasteurisés. Les concentrations d’IgA et l’activité de la lactoferrine ont été comparées aux contrôles non pasteurisés grâce au test t. Résultats : la méthode PiAstra HTST a permis de maintenir 34,2% d’IgA (p Discussion : le système PiAstra, à la pointe de la technologie, à faible coût et capable de conserver les anticorps vitaux présents dans le lait maternel, apporte un lait de donneuse sûr dans les milieux à faibles ressources. Le recours au lait de donneuse pasteurisé devient donc possible lorsque le lait maternel n’est pas disponible, ce qui pourrait sauver la vie de nourrissons vulnérables. [traduction] |
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