| Titre : | Classification of Human Milks Based on Their Trans 18:1 Fatty Acid Profile and Effect of Maternal Diet (2017) |
| Auteurs : | Pilar Gomez-Cortés, Auteur ; Miguel Angel De la Fuente, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Breastfeeding Medicine (Vol. 12, n°4, Mai 2017) |
| Article en page(s) : | pp. 238–243 |
| Note générale : | Classification des laits maternels en fonction de leur profil d'acide gras trans (acide 18:1 trans) et impact du régime alimentaire maternel [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Acide gras ; Composition du lait ; Mode de vie ; Régime alimentaire de la mère ; Statistiques ; Vie citadine ; Vie rurale |
| Mots-clés: | acide gras trans (AGT) ; analyse en composantes principales (ACP) |
| Résumé : |
Background: The diet of breastfeeding women influences the trans fatty acid (TFA) composition of the milk excreted. However, the effects associated to TFA are isomer-dependent and diverse TFA profiles may have different nutritional implications.
Objective: The aim of this research was to evaluate whether certain TFA patterns in human milk fat can be used as indicators of TFA intake from different sources. Methods: Milk fat from 60 women were examined and classified based on their TFA profile and conjugated linoleic acid (CLA) contents by principal component analysis (PCA). Results: The PCA of the data allowed the classification of the women into 3 groups depending on milk TFA content and profile. From the 60 subjects, 19 presented a TFA profile characteristic of ruminant products intake, 10 a typical TFA profile of industrial trans fats consumption and 31 a negligible trans content. Superimposed on this, 21 women presented high amounts of docosahexaenoic acid (22:6 n-3) which was related to fish intake. Conclusions: The present research overcome problems associated to heterogeneous groups in nutritional experiments by a statistical classification of lactating subjects based on the TFA composition of their milk. This classification could be extrapolated to other nutritional studies dealing with TFA analysis and samples of different nature as biological samples or foodstuffs. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Introduction : le régime alimentaire des femmes allaitantes influence les taux d’acides gras trans (AGT) du lait sécrété. Cependant, les effets associés aux AGT sont dépendants de l’isomère, et divers profils d’AGT peuvent présenter des implications nutritionnelles différentes.
Objectif de l’étude : déterminer si certains profils d’AGT présents dans les matières grasses du lait maternel peuvent être utilisés comme indicateurs de l’apport en AGT provenant de différentes sources. Méthodes : les compositions en matières grasses du lait de 60 femmes ont été examinées et classifiées en fonction de leur profil d’AGT et de leur contenu en acide linoléique conjugué (ALC) par analyse en composantes principales (ACP). Résultats : l’ACP des données a permis de classifier les femmes en 3 groupes, et ce, en fonction de la teneur en AGT et de leur profil. Parmi les 60 sujets, 19 présentaient un profil d’AGT caractéristique de la consommation de produits issus de ruminants, 10 présentaient un profil d’AGT caractéristique de la consommation d’AGT d'origine technologique et 31 présentaient un profil d’AGT négligeable. De plus, 21 femmes ont présenté des quantités élevées d’acide docosahexaénoïque (22:6 n-3) liées à la consommation de poisson. Conclusions : la présente recherche permet de surmonter les problématiques relatives à des groupes hétérogènes d’expériences nutritionnelles, et ce, par une classification statistique des sujets allaitants basée sur la composition en AGT du lait maternel. Cette classification pourrait être appliquée à d’autres études nutritionnelles traitant de l’analyse des AGT et d’échantillons de nature différente, tels des échantillons biologiques ou des denrées alimentaires. [traduction] |
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