| Titre : | Wide Variability in Caloric Density of Expressed Human Milk Can Lead to Major Underestimation or Overestimation of Nutrient Content (2017) |
| Auteurs : | Charles W. Sauer, Auteur ; Mallory A. Boutin, Auteur ; Jae H. Kim, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Journal of Human Lactation (Vol. 33, n°2, Mai 2017) |
| Article en page(s) : | pp. 341–350 |
| Note générale : | La grande variabilité de la densité calorique du lait maternel exprimé entraine une sous/surestimation du contenu nutritionnel [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Composition du lait ; Croissance et développement ; Expression du lait ; Glucides ; Lipide ; Macronutriment ; Nourrisson très faible poids à la naissance ; Nutrition de l'enfant ; Poids de naissance ; Protéine ; Protéine lait |
| Résumé : |
Background:
Very-low-birth-weight infants continue to face significant difficulties with postnatal growth. Human milk is the optimal form of nutrition for infants but may exhibit variation in nutrient content. Objective: This study aimed to perform macronutrient analysis on expressed human milk from mothers whose babies are hospitalized in the neonatal intensive care unit. Methods: Up to five human milk samples per participant were analyzed for protein, carbohydrate, and fat content using reference chemical analyses (Kjeldahl for protein, high pressure liquid chromatography for carbohydrates, and Mojonnier for fat). Calorie content was calculated. Results: A total of 64 samples from 24 participants was analyzed. Wide variability was found in calorie, protein, carbohydrate, and fat composition. The authors found an average of 17.9 kcal/ounce, with only 34% of samples falling within 10% of the expected caloric density. Conclusion: The assumption that human milk contains 20 kcal/ounce is no longer supported based on this study. This supports promoting an individualized nutrition strategy as a crucial aspect to optimal nutrition. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Introduction : les nourrissons de très faible poids de naissance (TFPN) sont confrontés à d’importantes difficultés de croissance postnatale. Le lait maternel représente la forme optimale de nutrition pour le nourrisson, mais sa teneur en nutriments est variable.
Objectif de l’étude : analyser les macronutriments du lait maternel exprimé par des mères dont les nourrissons étaient hospitalisés au sein de l’unité de soins intensifs néonatals (USIN). Méthodes : jusqu’à cinq échantillons de lait maternel par participante ont été analysés, dans le but de déterminer la teneur en protéines, en glucides et en matières grasses, et ce, à l’aide d’analyses chimiques de référence (méthode de Kjeldahl pour les protéines, chromatographie liquide à haute performance (CLHP) pour les glucides et méthode Mojonnier pour les lipides). La teneur en calories a été calculée. Résultats : au total, 64 échantillons provenant de 24 participantes ont été analysés. Une grande variabilité de la composition en calories, en protéines, en glucides et en graisses a été constatée. Les auteurs ont trouvé une moyenne de 17,9 kcal/once, dont seulement 34 % des échantillons se trouvaient dans les 10 % de la densité calorique prévue. Conclusions : l’hypothèse selon laquelle le lait maternel contiendrait 20 kcal/once n’est plus d’actualité d’après nos résultats. Cela souligne la promotion d’une stratégie nutritionnelle individualisée, aspect crucial d’une nutrition optimale. [traduction] |
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