| Titre : | Demonstrating the Efficacy of the FoneAstra Pasteurization Monitor for Human Milk Pasteurization in Resource-Limited Settings (2015) |
| Auteurs : | Mageshree Naicker, Auteur ; Anna Coutsoudis, Auteur ; Kiersten Israel-Ballard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Breastfeeding Medicine (Vol. 10, n°2, Mars 2015) |
| Article en page(s) : | pp. 107–112 |
| Note générale : | Démonstration de l'efficacité du dispositif de contrôle FoneAstra dans le cadre de la pasteurisation du lait de donneuse dans un contexte de faibles ressources [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Application numérique ; Bactérie ; Don de lait ; Infection bactérienne ; Lactarium ; Norme (Qualité) ; Pasteurisation ; Qualité ; Staphylocoque ; Téléphone ; Virus |
| Mots-clés: | pasteurisation HTST ; dispositif de contrôle FoneAstra |
| Résumé : |
Human milk provides crucial nutrition and immunologic protection for infants. When a mother's own milk is unavailable, donated human milk, pasteurized to destroy bacteria and viruses, is a lifesaving replacement. Flash-heat pasteurization is a simple, low-cost, and commonly used method to make milk safe, but currently there is no system to monitor milk temperature, which challenges quality control. FoneAstra, a smartphone-based mobile pasteurization monitor, removes this barrier by guiding users through pasteurization and documenting consistent and safe practice. This study evaluated FoneAstra's efficacy as a quality control system, particularly in resource-limited settings, by comparing bacterial growth in donor milk flash-heated with and without the device at a neonatal intensive care unit in Durban, South Africa.
Materials and Methods: For 100 samples of donor milk, one aliquot each of prepasteurized milk, milk flash-heated without FoneAstra, and milk pasteurized with FoneAstra was cultured on routine agar for bacterial growth. Isolated bacteria were identified and enumerated. Results: In total, 300 samples (three from each donor sample) were analyzed. Bacterial growth was found in 86 of the 100 samples before any pasteurization and one of the 100 postpasteurized samples without FoneAstra. None of the samples pasteurized using FoneAstra showed bacterial growth. Conclusions: Both pasteurization methods were safe and effective. FoneAstra, however, provides the additional benefits of user-guided temperature monitoring and data tracking. By improving quality assurance and standardizing the pasteurization process, FoneAstra can support wide-scale implementation of human milk banks in resource-limited settings, increasing access and saving lives. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Le lait maternel est un aliment important et confère une protection immunologique au nourrisson. Lorsque le lait maternel n’est pas disponible, le lait de donneuse, pasteurisé afin de détruire bactéries et virus, représente un substitut salvateur. La pasteurisation HTST est une méthode simple, peu coûteuse et couramment utilisée pour assurer l’innocuité du lait, mais il n’existe aucun système permettant de surveiller la température du lait, ce qui remet en question le contrôle qualité. FoneAstra, un dispositif de contrôle de la pasteurisation pour smartphone, permet de contourner cet obstacle en guidant les utilisateurs à travers la pasteurisation et en renseignant des pratiques cohérentes et sûres. Cette étude a évalué l’efficacité de cet outil en tant que dispositif de contrôle qualité, en particulier dans les milieux à ressources limitées, en comparant la croissance bactérienne du lait de donneuse post-HTST avec et sans le dispositif FoneAstra au sein d’une unité de soins intensifs néonatals à Durban, en Afrique du Sud.
Méthodes : pour 100 échantillons de lait de donneuse, une aliquote de lait pré-pasteurisation, de lait post-HTST sans FoneAstra et de lait post-HTST avec FoneAstra ont été cultivées grâce à la gélose MacConkey (croissance bactérienne). Des bactéries ont été isolées, identifiées et énumérées. Résultats : au total, 300 échantillons (trois de chaque échantillon de donneuse) ont été analysés. La croissance bactérienne a été identifiée dans 86 des 100 échantillons avant toute pasteurisation et dans un des 100 échantillons post-pasteurisation sans FoneAstra. Aucun des échantillons post-HTST avec FoneAstra n’a montré de croissance bactérienne. Conclusions : les deux méthodes de pasteurisation étaient sûres et efficaces. Pourtant, FoneAstra présente des avantages supplémentaires, tels la surveillance de la température, guidée par l’utilisateur, et le suivi des données. En améliorant l’assurance qualité et en normalisant le processus de pasteurisation, FoneAstra peut contribuer à la création de lactariums à grande échelle dans les milieux à ressources limitées, augmentant ainsi l’accès au lait de donneuse et permettant de sauver des vies. [traduction] |
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