| Titre : | Antibody Profile of Colostrum and the Effect of Processing in Human Milk Banks: Implications in Immunoregulatory Properties (2018) |
| Auteurs : | Claudio Rodríguez-Camejo, Auteur ; Arturo Puyol, Auteur ; Laura Fazio, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Journal of Human Lactation (Vol. 34, n°1, Février 2018) |
| Article en page(s) : | pp. 137–147 |
| Note générale : | Profil des anticorps du colostrum et effet de la pasteurisation du lait dans les lactariums : incidence sur les propriétés immunorégulatrices [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Anticorps ; Chauffage du lait ; Colostrum ; Composition du lait ; Composition du lait maternel ; Don de lait ; Immunoglobuline ; Immunoglobuline A ; Lactarium ; Lait maternel pasteurisé ; Pasteurisation ; Prématurité (avant 37 semaines) |
| Mots-clés: | test ELISA |
| Résumé : |
Background:
When feeding preterm infants, donor milk is preferred if the mother’s own milk is unavailable. Pasteurization may have detrimental effects on bioactivity, but more information is needed about its effects on the immunological compounds. Research aim: This work has two main aims: evaluate the antibody profile of colostrum and study the quantitative variations in the antibodies’ level and specific reactivity after undergoing Holder pasteurization. The authors focused on immunoregulatory components of colostrum (antidietary antibodies and TGF-β2) in the neonatal gut. Methods: This is a descriptive cross-sectional study of a convenience sample of 67 donated colostrum samples at different days after delivery, both raw and pasteurized. Antibody profiles were analyzed at different times during breastfeeding, and total and specific antibodies (IgM, IgA, and IgG subclasses) were compared with tetanus toxoid and ovalbumin using enzyme-linked immunosorbent assay. The processing effect on total and specific antibodies, as well as TGF-β2, was evaluated by paired analyses. Results: No variations in immunological compounds were observed throughout the colostrum stage. The TGF-β2, antibodies’ concentrations, and antibodies’ specific reactivity after pasteurization did not vary significantly as days of lactation varied. Changes in antibody levels were dependent on isotype and IgG subclass, and IgG4 showed remarkable resistance to heating. Moreover, the effect of the pasteurization on specific reactivity was antigen dependent. Conclusion: The supply of relevant immunological components is stable throughout the colostrum stage. The effects of pasteurization on antibodies depend on isotype, subclass, and specificity. This information is relevant to improving the immunological quality of colostrum, especially for preterm newborns. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Introduction : au cours de l’alimentation des prématurés, le lait de donneuse est préférable si le lait maternel n’est pas disponible. La pasteurisation peut avoir des effets néfastes sur la bioactivité, mais davantage de données sont nécessaires afin de comprendre ses effets sur les composés immunologiques.
Objectif de l’étude : 1) évaluer le profil des anticorps du colostrum et 2) étudier les variations quantitatives des niveaux d’anticorps et leur réactivité spécifique à la suite de la pasteurisation Holder. Les auteurs se sont concentrés sur les composants immunorégulateurs du colostrum (anticorps antidiétaires et TGF-β2) dans l’intestin du nouveau-né. Méthodes : il s’agissait d’une étude transversale descriptive d’un échantillon de convenance composé de 67 échantillons de colostrum prélevés à différents jours après l’accouchement, non pasteurisés et pasteurisés. Des profils d’anticorps ont été analysés à différents moments pendant l’allaitement, et les taux d’anticorps totaux et spécifiques (IgM, IgA et IgG) ont été comparés à l’anatoxine tétanique et à l’ovalbumine grâce à un test ELISA. L’effet de la pasteurisation sur les taux d’anticorps totaux et spécifiques, ainsi que sur le TGF-β2, a été évalué par analyses appariées. Résultats : aucune variation des composés immunologiques n’a été constatée à travers toute la phase colostrum. Les concentrations de TGF-β2 et d’anticorps, ainsi que la réactivité spécifique des anticorps après pasteurisation, ne variaient pas de manière significative à mesure que les jours de lactation variaient. Les variations de taux d’anticorps dépendaient de l’isotype et de la sous-classe d’IgG, et l’IgG4 a été particulièrement résistant au chauffage. D’ailleurs, l’effet de la pasteurisation sur la réactivité spécifique dépendait de l’antigène. Conclusions : les concentrations en composants immunologiques pertinents est stable tout au long de la phase colostrum. Les effets de la pasteurisation sur les anticorps dépendent de l’isotype, de la sous-classe et de la spécificité. Cette connaissance est pertinente afin d’améliorer la qualité immunologique du colostrum, en particulier pour les prématurés. [traduction] |
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