| Titre : | Exploring North Carolina Family and Consumer Sciences Teachers’ Attitudes Towards Breastfeeding and Infant Feeding Education Practices (2020) |
| Auteurs : | Nicola Singletary, Auteur ; Suzanne L. Goodell, Auteur ; April Fogleman, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Journal of Human Lactation (Vol. 36, n°4, Novembre 2020) |
| Article en page(s) : | pp. 766–775 |
| Note générale : | Etude des points de vue des enseignants du département North Carolina Family and Consumer Sciences à l'égard des pratiques d'enseignement de l'allaitement maternel et d'alimentation du nourrisson [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Amérique ; Amérique du Nord ; Apprentissage ; Collège ; Connaissance et enseignement sur l'allaitement ; Etats-Unis ; Géographie ; Lycée ; Science de l'éducation |
| Résumé : |
Background
The World Health Organization (WHO) and the United Kingdom Committee for UNICEF recommend that secondary schools include infant feeding education in the curriculum. However, little attention has been given to the study of educators’ views and practices regarding infant feeding education. Aims The aims of this research were to (1) explore North Carolina Family and Consumer Sciences teachers’ attitudes towards infant feeding education in secondary schools and (2) describe North Carolina Family and Consumer Sciences teachers’ infant feeding education practices. Methods Researchers conducted interviews (N = 19) and a survey (N = 137) using a sequential mixed methods design. The constant comparative method was used to analyze interview transcripts. Subsequently, a 33-item survey was developed to assess teachers’ attitudes and practices, and this survey was tested for validity and reliability. Results The majority of participants supported including infant feeding (n = 119, 86.9%) and breastfeeding (n = 116, 84.7%) education in high school. Approximately half of the participants supported including infant feeding (n = 71, 51.9%) and breastfeeding (n = 64, 46.7%) education in middle school. Participants reported that they taught infant feeding at both levels; topics taught included complementary foods, patterns of infant feeding, and the safe preparation of infant formula. Breastfeeding content was covered primarily in the high school Parenting and Child Development course. Conclusions North Carolina Family and Consumer Sciences teachers have positive attitudes towards teaching about breastfeeding at the secondary school level. Content about infant nutrition and breastfeeding is currently included in courses that cover child development and human nutrition. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Introduction : L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et le United Kingdom Committee for UNICEF (Comité de l’UNICEF au Royaume-Uni) recommandent que les écoles du secondaire incluent l’éducation sur l’alimentation des nourrissons dans le programme scolaire. Cependant, l’étude des points de vue et des pratiques des éducateurs en matière d’éducation sur l’alimentation des nourrissons dans le secondaire n’a reçu que peu d’attention.
Objectifs de la recherche : (1) analyser les points de vue des enseignants du département North Carolina Family and Consumer Sciences (département des sciences sociales et familiales) à l’égard de l’éducation sur l’alimentation des nourrissons dans les écoles secondaires et (2) en décrire leurs pratiques d’éducation. Méthodes : les chercheurs ont conduit des entretiens (N=19) et une enquête (N=137) basés sur une conception séquentielle de méthodes mixtes. La méthode comparative constante a été utilisée pour analyser les transcriptions des entretiens. Par la suite, un sondage en 33 items a été élaboré afin d’évaluer les points de vue et les pratiques d’enseignement des enseignants. Enfin, la validité et la fiabilité de ce sondage ont été testées. Résultats : la majorité des participants étaient en faveur de l’apport de l’éducation sur l’alimentation des nourrissons (n=119, 86,9 %) et sur l’allaitement maternel (n = 116, 84,7 %) au lycée. Environ la moitié des participants étaient en faveur de l’apport de l’éducation sur l’alimentation des nourrissons (n=71, 51,9 %) et sur l’allaitement maternel (n=64, 46,7 %) au collège. Les participants ont indiqué qu’ils enseignaient l’alimentation des nourrissons aux deux niveaux. Les sujets enseignés comprenaient les aliments complémentaires, les habitudes d’alimentation des nourrissons et la préparation adéquate des préparations commerciales pour nourrisson. L’allaitement maternel a été principalement abordé au lycée, à travers le Parenting and Child Development course (cours sur le rôle parental et le développement de l’enfant). Conclusions : les enseignants du département North Carolina Family and Consumer Sciences ont des points de vue positifs à l’égard de l’enseignement sur l’allaitement maternel dans le secondaire. La nutrition infantile et l’allaitement maternel sont des thèmes qui sont actuellement inclus dans les cours qui traitent du développement de l’enfant et de l’alimentation humaine. [traduction] |
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