| Titre : | Effect of Freezing and Thawing on Human Milk Macronutrients and Energy Composition: A Systematic Review and Meta-Analysis (2020) |
| Auteurs : | Sivan Yochpaz, Auteur ; Françis B. Mimouni, Auteur ; Dror Mandel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Breastfeeding Medicine (Vol. 15, n°9, Septembre 2020) |
| Article en page(s) : | pp. 559-562 |
| Note générale : | Effet des processus de congélation et de décongélation sur les macronutriments et la composition énergétique du lait maternel : une revue systématique et une méta-analyse [titre traduit] |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | Alimentation ; Chauffage du lait ; Composition du lait maternel ; Congélation ; Conservation des aliments ; Conservation du lait ; Expression du lait ; Température |
| Résumé : |
Objective: To conduct a systematic review of the effect of freezing and thawing on the macronutrients and energy composition of human milk (HM).
Design: Systematic review conducted in May 2019, including all studies reporting macronutrients and energy composition of HM, according to a search of MEDLINE, EMBASE, and Google Scholar using the keywords: HM, breast milk, macronutrients, fat, lipid, protein, carbohydrates, energy, calories, freezing, thawing, and of the references in studies identified as potentially relevant. Meta-analyses were conducted in all the studies that reported one or more of the following: total energy, true protein, fat, and carbohydrates. They were reported according to following groups of freezing duration: 1–7 days, 8–30 days, 31 days–3 months, and >3 months. They were calculated and expressed as weighted averages with pooled standard deviations. Results: Eight studies remained in the final analysis. Regression analyses did not find any significant increase or decrease over time of protein content, lactose content, fat content, or energy content of milk. Conclusions: No dramatic changes in macronutrients and energy contents of milk are expected to occur within the first few months of freezing. [résumé de l'auteur] |
| Note de contenu : |
Objectif de l’étude : réaliser un examen systématique de l’effet de la congélation et de la décongélation sur les macronutriments et sur la composition énergétique du lait maternel.
Conception : il s’agit d’une revue systématique menée en mai 2019, et comprenant toutes les études faisant état des macronutriments et de la composition énergétique du lait maternel, selon une recherche sur les bases de données MEDLINE, EMBASE et Google Scholar avec les mots clés : lait maternel, macronutriments, matières grasses, lipides, protéines, glucides, énergie, calories, congélation, décongélation ainsi que des références mentionnées dans des études identifiées comme potentiellement pertinentes. Des méta-analyses ont été menées dans toutes les études qui ont rapporté un ou plusieurs des éléments suivants : énergie totale, protéines vraies, graisse et glucides. Ces éléments ont été rapportés selon les groupes de durée de congélation suivants : 1-7 jours, 8-30 jours, 31 jours-3 mois, et >3 mois. Ils ont été calculés et exprimés en moyennes pondérées avec des écarts-types globaux. Résultats : 8 études sont restées en dernière analyse. Les analyses de régression n’ont pas révélé d’augmentation ou de diminution significative au fil du temps de la teneur en protéines, en lactose, en matières grasses ou de la teneur énergétique du lait. Conclusions : aucun changement radical en termes de macronutriments et de composition énergétique du lait ne devrait se produire dans les premiers mois suivant la congélation. [traduction] |
| Est accompagné de : |
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