| Titre : | Production d’entérotoxine du S. doré dans du lait humain cru ou pasteurisé : impact de di- verses modalités de stockage (2020) |
| Auteurs : | Yahya Almutawif, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'Allaitement (n°154, Janvier 2020) |
| Article en page(s) : | pp.35-36 |
| Note générale : | Staphylococcus aureus enterotoxin production in raw and pasteurized milk : the effect of selected dif- ferent storage durations and temperatures. Almutawif Y et al. Breastfeed Med 2019 ; 14(4) : 256-61 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Composition du lait ; composition du lait artificiel ; Composition du lait maternel ; Don de lait ; Impact ; Lactarium ; Lait maternel pasteurisé ; Pasteurisation |
| Mots-clés: | entérotoxine du S. doré |
| Note de contenu : |
"Le lait humain contient une flore microbienne riche et diversifiée. La plupart de ces bactéries sont commensales, mais certaines sont potentiellement pathogènes, comme les Staphylocoques dorés (les germes les plus couramment rencontrés), l’Escherichia coli, les Streptocoques B, les Pseudomonas, Entérocoques, Moraxella. Le lait humain peut aussi être contaminé pendant l’expression, les manipulations et le stockage, ou si la mère souffre d’une mastite infectieuse. Le but de cette étude était de déterminer l’impact de diverses modalités de stockage sur la croissance et la production de l’entérotoxine du S. doré."
[extrait de l'article] |
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