| Titre : | Excrétion de peptides dérivés des protéines du lait de vache dans le lait humain (2019) |
| Auteurs : | Gianluca Picariello, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'Allaitement (n°152, Novembre 2019) |
| Article en page(s) : | pp.31-32 |
| Note générale : | Excretion of dietary cow’s milk derived peptides into breast milk. Picariello G et al. Front Nutr 2019 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Allergie ; Analyse ; Composition du lait maternel ; Lait de vache ; Lait maternel ; Protéine |
| Note de contenu : |
"Des études ont constaté que des molécules potentiellement allergisantes provenant de l’alimentation maternelle pouvaient être excrétées dans le lait humain (gliadine, ovalbumine, protéines du lait de vache, arachide…), à des taux très faibles (le plus souvent de l’ordre de quelques µg/l). Elles peuvent dans de rares cas induire des réactions allergiques chez des nourrissons exclusivement allaités. "
[extrait de l'article] |
Centre de ressources documentaires sur l’allaitement maternel - CERDAM
Le catalogue recense l'ensemble de notre fonds documentaire : articles scientifiques, brochures nationales et internationales, ouvrages, travaux de recherche, revues sur le thème de l'allaitement maternel.Nous vous aiderons dans vos recherches par mail, téléphone ou dans nos locaux.
Accueil
Sélection de la langue
Se connecter
Adresse
Centre de ressources documentaires sur l’allaitement maternel - CERDAMIPA - 271 rue Duguesclin
69 003 Lyon
France
contact